Si te encanta cocinar y ver series, ¡este post está hecho para ti! ¿Qué tal pasar una noche en tu casa solo de comida y bebida inspirada en series y películas famosas?
Com inspiração em algumas das comidas mais icônicas do cinema e das séries, como a cerveja amanteigada de Harry Potter e o cannoli de O Poderoso Chefão, o fomos no Pinterest selecionar 15 receitas famosas para você copiar e reproduzir em sua casa em uma noite com amigas , ¿que tal?
Recetas de series y películas famosas
Harry Potter – Cerveza de mantequilla
Ingredientes:
- 300 ml de refresco de limón
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- esencia de vainilla al gusto
- 2 bolas de helado de crema
- 3 cucharadas de agua
Como hacer:
Mezcle la mantequilla, el azúcar y las especias en un tazón grande.
Agrega el helado y deja que se congele.
Caliente la sidra en una sartén durante 3 minutos (utilice fuego lento para evitar que hierva).
Rellena cada vaso con una cucharada generosa del resto de ingredientes.
Vierta sidra caliente sobre él, hará espuma, como la cerveza, lo que explica su nombre.
Los Simpson – dona
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 ¼ de azúcar refinada
- ¾ taza de leche entera
- 2 cucharadas de jugo de limón
- limón rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- Nuez moscada
- Aceite para freír
Techo:
- 1 ½ tazas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Leche
- colorante en gel rosa
- chispitas de colores
Como hacer:
Mezcle 1 ½ tazas de harina para todo uso y azúcar. Agrega el resto de los ingredientes.
Batir con una batidora o un batidor, hasta obtener una mezcla suave.
Añadir poco a poco el resto de la harina.
Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador durante al menos 1 hora, hasta que esté firme.
Sobre una mesada enharinada, estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 2 cm.
Use dos tamaños diferentes de cortadores, uno grande para hacer la dona y uno más pequeño para hacer el agujero en el centro.
Caliente el aceite en una sartén grande.
Freír la masa durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
Retire del aceite y coloque en un plato forrado con toallas de papel.
Modo de preparación del topping: Añadir la esencia de vainilla al azúcar.
Poco a poco agregue la leche hasta que se forme un glaseado firme.
Colorea con tinte en gel.
Armado: Cuando las donas estén listas y aún calientes, sumerja la parte superior de las donas en el glaseado y coloque las chispas encima.
Deje secar durante aproximadamente 1 hora.
Matilda – pastel de chocolate
ingredientes de la torta
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura química
- 1 ½ tazas de chocolate en polvo
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar moreno
- ½ taza de aceite
- 1 taza de leche
Ingredientes para cubrir:
- 250 g de chocolate semidulce
- 250g de crema agria
Como hacer
Tamizar la harina, la levadura y el cacao en polvo y reservar en un bol.
Separa las yemas de las claras y bate las yemas con el azúcar granulada y el azúcar moreno, hasta crear una mezcla homogénea. Agregue la leche y el aceite.
En otro bol, batir las claras de huevo.
Incorpora suavemente las tres mezclas.
Vierta la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado con una base removible. Llevar al horno precalentado por 40 minutos.
Para hacer la ganache, picar el chocolate semiamargo y derretir al baño maría. Añadir la nata y mezclar hasta incorporar.
montaje de la torta
Espera a que el bizcocho se enfríe y córtalo por la mitad con hilo de nylon o hilo de coser. Rellena con una parte de la ganache, coloca la otra mitad de la tarta y cubre con el resto de la ganache.
Pulp Fiction – Hamburguesa Big Kahuna
Ingredientes:
- 500g de carne picada
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- perejil y cebollino
- sal y pimienta del reino
- panes de hamburguesa
- 4 rebanadas de queso
- pepinillos y lechuga
- Mayonesa, ketchup, mostaza.
Modo de preparo
Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Coloque la carne molida en un tazón. Añadir el salteado, el perejil y el cebollino picado. Condimentar con sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Divide la mezcla en 4 porciones y dale forma de hamburguesa a cada una. Ponlos en la nevera durante 30 minutos mantenerse firme.
Calienta la sartén y fríelas de 3 a 4 minutos en cada lado. Al final, coloca la rebanada de queso encima y tapa, solo para que se derrita un poco. Abre los bollos y tuéstalos ligeramente por dentro también.
Montar las hamburguesas, con los pepinillos y la lechuga, añadiendo las salsas al gusto.
pisto – ratatouille
Ingredientes:
- 1 receta de salsa de tomate (receta aquí – https://www.temperando.com/2015/07/molho-de-tomate/) o 1 taza de salsa de tomate de tu elección
- 1 berenjena, cortada en rodajas y luego por la mitad
- 1 calabacín, en rodajas finas
- 1/2 pimiento amarillo en rodajas finas
- 1/2 pimiento rojo en rodajas finas
- tomillo al gusto (opcional)
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Como hacer:
Preparar la salsa de tomate y picar todos los ingredientes.
precalentar el horno a 200ºC.
En un refractario (yo usé una cacerola redonda de 22cm) que va al horno, colocar en el fondo la salsa de tomate.
Por los lados, ir alternando las verduras (berenjena, pimiento amarillo, calabacín, pimiento rojo, etc.) hasta llenar todo el refractario.
Sazone con tomillo, sal y pimienta.
Rocíe con un poco de aceite.
Cocine en el horno durante unos 30/45 minutos (dependiendo de su horno), hasta que las verduras estén tiernas (pruebe con un tenedor).
Retirar del horno y servir como guarnición, plato principal o incluso como aperitivo con tostadas.
La dama y el vagabundo – Espaguetis y albóndigas
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 2 zanahorias ralladas
- 40 g de pan rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 puñado de perejil picado
- 2 cucharaditas de tomillo
- 1 huevo ligeramente batido
- 700 ml de salsa de tomate
- 500 g de espaguetis
Como hacer:
Todo lo que necesitas es mezclar la carne picada con el pan rallado, las zanahorias ralladas, el ajo picado, el queso parmesano y las hierbas en un bol. Añadir el huevo batido, sazonar con pimienta negra recién molida y mezclar bien con las manos. Forma unas 12 bolas con las manos. Colóquelos en un plato grande de Pyrex y póngalos en el congelador durante aproximadamente media hora.
Retire las bolas, cúbralas con la salsa de tomate, coloque una hoja de papel pergamino y coloque en el horno, precalentado a 200º C, durante aproximadamente media hora. A la mitad, descubre el Pyrex.
Mientras se cocinan las albóndigas, haz los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y sírvela, aún caliente, con las albóndigas y la salsa de tomate encima. Terminar con un poco más de parmesano rallado y perejil fresco.
El Señor de los Anillos – recordatorios élficos
Ingredientes
- 1 taza de té de miel
- 3 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 6 tazas de harina de trigo
- 1/2 jugo de naranja
- 1 cucharada de café de canela en polvo
Modo de preparo
En un tazón, mezcle la mantequilla, los huevos, la miel y el jugo de naranja hasta que todo esté suave. Luego agrega la canela en polvo. A los pocos, agregue la harina de trigo y la levadura. Amasar con la mano hasta que la masa se despegue de los dedos.
Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie enharinada y córtela en cuadrados. Cubra una fuente con papel pergamino y mantenga las hogazas separadas unas de otras, mientras se elevan.
Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
Juego de Tronos – Tarta de limón Sansa Stark
- 1/2 taza de azúcar;
- 3 cucharadas + 1 cucharadita de harina de trigo;
- 2/3 taza de leche;
- 2 huevos (yemas y claras separadas);
- 1 cucharada de vinagre blanco;
- 2 cucharadas y 1/2 de jugo de limón (usé limón siciliano, pero creo que también funciona con limón tahití);
- ralladura de 2 limones;
- pizca de sal;
- Azúcar glass para espolvorear y nata montada para servir (opcional).
Como hacer:
Mezclar la leche con el vinagre y dejar reposar unos 10 minutos para que la leche cuaje. Mientras tanto, engrase 18 moldes para pasteles con mantequilla y azúcar y colóquelos en una bandeja para hornear de lados altos.
Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un bol y reservar.
En una batidora con las varillas bien limpias y secas, bate las claras a punto de nieve y reserva.
Batir las yemas con el jugo de limón y la leche descremada hasta que esté espumoso, agregar los ingredientes secos y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Doble suavemente las claras de huevo y la ralladura de limón en la masa.
Rellenar los moldes dejando un espacio de 1 cm desde el borde.
Hervir un poco de agua y verterla en el asado, muy despacio, hasta que llegue a la altura de la mitad de los moldes. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque en un horno precalentado a 150°C.
Hornee por 25 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Retirar del baño maría y esperar a que se enfríe un poco para desmoldar.
Sex and the City – cosmopolita
Ingredientes
- 1 trago de vodka (preferiblemente con sabor a naranja)
- 2 shots de jugo de arándano (se puede hacer con jugo en polvo)
- 1/2 taza de Cointreau (u otro licor de naranja)
- 1/4 taza de jugo de limón
- Tira fina de piel de naranja o una cereza para decorar
Como hacer:
En una coctelera, mezclar todos los ingredientes y agitar.
Transfiera la bebida, sin hielo, a un vaso de trago corto previamente enfriado (generalmente se usa para martinis secos).
Coloque la cereza dentro de la bebida o gire la cáscara de naranja y colóquela en el costado del vaso.
Cosas más extrañas – gofre
- 1 huevo
- 1/4 taza (té) de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza (té) de fécula de maíz
- 1/2 taza (té) de harina de trigo
- 1/3 taza (té) de leche
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
Como hacer:
Caliente la gofrera unos 5 minutos antes.
Mezclar todos los ingredientes de la masa (excepto la levadura) con un fouet hasta que quede muy homogéneo, por último añadir la levadura y mezclar justo hasta incorporar.
Hornee en la máquina de gofres. Hace 3 gofres, pero depende de la máquina. El mio es el de la foto de abajo, golden waffle de britania.
Star Wars – leche de bantha
Ingredientes:
- ½ vaso de leche
- 1 bola de helado de crema
- ½ trago de ron
- ½ dosis de curacao azul
Como hacer:
En una coctelera, mezcle todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla azul.
Bastardos sin gloria – apfelstrudel
Ingredientes:
- 01 paquete de hojaldre congelado
- 02 cucharadas de pasas
- 03 cucharadas de ron
- ½ taza de azúcar;
- 01 cucharadita de canela;
- 05 manzanas;
- Jugo de 01 limón;
- 4 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo (separando la clara de la yema);
- Azúcar glass para decorar (opcional)
- Crema batida (¡obligatoria!).
Como hacer:
Coloque las pasas en un recipiente para remojarlas en el ron durante al menos 1 hora. Si planea correctamente, déjelo toda la noche.
En un recipiente con agua, coloca el jugo de limón.
Pelar y picar las manzanas en cubos grandes, con cuidado de no olvidar quitarles el corazón, y colocar las manzanas cortadas en el bol de agua con limón, para que no se doren.
Puedes usar las manzanas peladas, tú decides, pero yo prefiero especialmente las peladas.
Una vez que estén todos picados, calienta una sartén grande y agrega una de las cucharadas de mantequilla.
Escurrir las manzanas y añadir a la sartén.
Añadir el azúcar y la canela y mezclar.
La cocción será en dos etapas: la primera a fuego más alto, sartén destapada, verás que la manzana comenzará a soltar su líquido, déjala hervir así por unos 5 minutos.
Después de eso, agrega las pasas junto con el ron, tapa, baja un poco el fuego y deja cocinar por unos 5 a 7 minutos, hasta que el líquido se haya reducido mucho. El líquido restante debe ser tan espeso como la miel.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado ya que las manzanas se desmoronarán.
Una vez listo el relleno, colocar en un bol y llevar a la heladera para que se enfríe.
Ahora calienta una sartén y agrega la mantequilla restante, cuando se derrita, agrega el pan rallado y revuelve hasta que esté dorado.
La función del pan rallado, además de dar sabor, es la de absorber parte de los líquidos de la manzana, consiguiendo que la masa no se “desborde” y mantenga su crocancia.
Cuando el relleno esté frío, precalentar el horno.
Con todo listo, toma la masa y colócala sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo enharinado.
Con la masa abierta, elegiréis si hacer strudels pequeños o solo un strudel grande.
Coloque la masa enrollada sobre un paño de cocina limpio.
Poner un puñado de pan rallado en la masa.
Coloque una porción del relleno de manzana encima.
Otro puñado de pan rallado.
Es hora de romper el huevo y separar la clara de la yema.
Pintar los bordes con clara de huevo para que se peguen bien.
Enróllalo con la ayuda de la tela.
Coloque el strudel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pintar la yema de huevo por encima.
Hornea a temperatura media hasta que estén doradas, unos 30 minutos.
Saca del horno, espolvorea con azúcar glas (si quieres, en casa no les gusta mucho, así que ni la puse) y cubre con nata montada.
El padrino – cannoli
Ingredientes:
Pasta
- 350 g de harina de trigo
- 30 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 100ml de vino blanco
- 20 ml de cachaça
- aceite de maíz al gusto
Relleno
- 450 g de ricota
- 180 g de azúcar glas
- 1 pieza de limón siciliano
- 1 cucharada (de postre) de esencia de vainilla
Como hacer:
Tamizar la harina en un bol.
Mezcla azúcar y sal.
Poner la mantequilla, mezclar el vino y la cachaça.
Mezclar todo y amasar la masa hasta que quede suave.
Dejamos la masa en un bol para que repose en la nevera.
Estirar la masa, cortar con un cortador redondo.
Verter la masa en el molde cilíndrico para cannoli.
Freír la pasta en aceite caliente.
Rellenar con la nata reservada.
Relleno
Rallar la ricota hasta que quede muy fina.
Mezclar azúcar glas, esencia de vainilla, jugo de limón, ralladura de limón
