Una de las claves para comer bien es ser práctico y tener un repertorio de platos sencillos. Te proponemos varias recetas caseras saludables que te ayudarán a conseguirlo, aunque no dispongas de mucho tiempo.
La falta de tiempo no tiene por qué ser una excusa para comer sano. Es cierto que no todo el mundo puede pasar horas en la cocina preparando platos elaborados, pero también es cierto que hay muchos recetas caseras saludables que se hacen en un instante.
Desde WeFashionTrends te lo queremos poner más fácil con una propuesta de varios platos de este tipo que puedes preparar en tu día a día. Las verduras, por supuesto, son las grandes protagonistas de estas recetas caseras y en cuanto al resto de ingredientes, son bastante comunes y es probable que ya tengas la mayoría en tu cocina. Por supuesto, si no tienes ninguno de ellos, ¡está bien adaptar las recetas! Como indicábamos al principio, sSer práctico es fundamental para hacer mucho más fácil una alimentación saludable.
Ensalada de garbanzos y espinacas
Ingredientes:
- 200 g de espinacas
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Pepino
- 1 puñado de semillas de calabaza
- 1 puñado de semillas de girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 jugo de limón
- Pimienta (opcional)
- sal
Preparación de la ensalada de garbanzos:
1. Lavar los garbanzos, las espinacas y el pepino.
2. Picar el pepino en tiras.
3. Coloque todos los ingredientes en un bol.
4. Agregue tubos u otras semillas sin cáscara.
5. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta.
Arroz con verduras y pollo
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 filetes de pechuga de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del arroz con verduras y pollo:
1. Cuece el arroz según las instrucciones.
2. Lava y trocea las verduras.
3. Lava y trocea el pollo.
4. Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir la cebolla.
5. Añadir las verduras y un poco de sal. Cocine por unos minutos.
6. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado.
7. Cuando el arroz esté listo, añádelo a la olla y mueve todo.
8. Rectifique de sal y sirva.
crema de verduras
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 150 g de hojas de espinaca
- 1 puerro
- 1 cebollino
- 1 patata
- 1 litro de caldo de verduras o agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la nata o puré de verduras:
1. Lave las verduras.
2. Picar las verduras en trozos pequeños.
3. Ponga un poco de aceite en una sartén grande y cocine las cebolletas a fuego medio durante unos minutos.
4. Cuando esté transparente, vierte los puerros y cocina durante otros 4 o 5 minutos.
5. Agregue los calabacines, las zanahorias y las papas. Revuelva y cocine por otros 5 minutos.
6. Agregue las espinacas, el caldo de verduras y la sal.
7. Tape y cocine por 15 minutos.
8. Tritúralo bien con la batidora cuando esté blando. Si está muy espeso, puedes agregar agua.
Tortilla con espinacas y nueces
Ingredientes:
- 2 huevos
- 150/200 g de espinacas
- 1 ajo
- 5 nueces
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta (opcional)
- sal
Preparación de tortillas:
1. Lave las espinacas.
2. Rehogar las espinacas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ajo. Para eliminar
3. Batir los huevos en un plato y añadir un poco de sal.
4. Agregue las espinacas al huevo batido.
5. Vierta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña.
6. Cuece la tortilla durante 2 minutos por cada lado.
7. Servir con nueces sin cáscara.
Espaguetis con pesto y gambas
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 200 g de gambas
- 100 g de albahaca
- 60 g de piñones
- 50 g de queso parmesano
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los espaguetis al pesto:
1. Cuece la pasta según las instrucciones del fabricante.
2. Lavar y picar la albahaca.
3. Picar 3 de los 4 ajos y mezclar con la albahaca en un bol.
4. Echar el queso parmesano, un chorro de aceite de oliva, los piñones y la sal.
5. Batir todo junto y reservar la salsa.
6. Coloca el otro diente de ajo en una sartén con un poco de aceite.
7. Cuando el ajo esté dorado, añadir las gambas peladas y saltear unos minutos.
8. Escurra la pasta y colóquela en la sartén junto a los camarones y la salsa.
9. Remueve y cocina unos minutos para que se mezcle todo y tenga más sabor.
Salmón Asado Con Patatas Y Verduras
Ingredientes:
- 4 lomos de salmón
- 4 papas medianas
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cebollino
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 75ml de vino blanco
- pimienta
- sal
Preparación del salmón al horno:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
3. Picar el cebollino en juliana.
4. Lavar y picar las zanahorias y el pimiento.
5. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
6. Coloca las patatas y los tomates en la bandeja y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernos.
7. Mientras tanto, sofreír las zanahorias, el cebollino, los puerros y el ajo en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
8. Saca la bandeja del horno y añade el resto de las verduras encima. Libro
9. Solomillos de salmón y colocar sobre las verduras.
10. Sube la temperatura del horno a 200º y hornea todo durante 15 minutos.
