El nuevo café de moda no viene del trópico ni de ningún maestro cafetero italiano, pero con su sabor dulce y cremoso nos transporta a Corea del Sur. Este café se está volviendo viral ya que su receta es la última sensación de TikTok. Es el café Dalgona o “Café Mixto” y es la combinación de café instantáneo, azúcar y agua.
Todo comenzó como una forma de entretenimiento cuando el gobierno de Corea del Sur confinó a sus ciudadanos en sus casas para detener la propagación del Covid-19. Ahora, el “café Dalgona” se ha extendido por todo el mundo como la manera perfecta de probar algo nuevo sin salir de casa. El café preparado se llama un tipo de caramelo muy popular en el país asiático. Aunque no esté entre sus ingredientes, el sabor de esta bebida recuerda tanto al caramelo que terminaron compartiendo el nombre.
Esta preparado verter en un vaso de leche una mezcla compuesta por partes iguales de café instantáneo, azúcar y agua. Esta mezcla, previamente batida, acaba quedándose por encima de la leche y entonces se produce el efecto visual estético que la hace tan fotográfica en las redes sociales.
La mayor dificultad con la receta es que usted tienes que batir muy bien la mezcla de caféazúcar y agua (es mucho) antes de verter la leche. Incluso se recomienda hacerlo con una batidora eléctrica. Si haces esto manualmente, agrega un poco de paciencia a la mezcla.
Ingredientes Café Dalgona
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1 taza de leche
Cómo hacer café Dalgona
En un tazón pequeño, mezcle el café instantáneo y el azúcar. Luego agregar agua caliente y batir la mezcla. hasta obtener una consistencia espesa.
En una taza, vierte la leche dejando unos tres dedos libres para cubrir con la mezcla espesa de café. Así, estaría listo para servir, aunque, antes de consumirlo, debe agitarse hasta que las dos partes se fundan en una. Entonces, ¡no olvides tomar la foto primero!
