¿Por qué enviar flores cuando puedes darles un ramo prensado a mano en un delicioso pan dulce? La tendencia que está dando vueltas en Instagram y TikTok son estas galletas de mantequilla con flores y hierbas comestibles. Además de ser hermosos, siguen siendo deliciosos.
Para hacer estas galletas, se introduce una nueva técnica: que consiste en enrollar o ‘enrollar’ hierbas frescas en la masa antes de cortar las galletas. La mayoría de las recetas de galletas con glaseado de flores comestibles consisten en pegar las flores con una capa pegajosa de huevo y luego hornearlas. Y con esta nueva técnica, tus flores permanecerán hermosas.
Consejos sobre cómo secar las flores
- Retire los tallos de las flores frescas.
- Presione las flores entre las hojas de un libro. Déjalos allí durante 30 minutos.
- Pasado este plazo, podrás utilizarlo en tus cookies y recetas.
receta de galletas de mantequilla
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2/4 taza de azúcar granulada
- 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- mantequilla y harina de trigo para engrasar la sartén
- flores comestibles
Modo de preparo
- Precalentar el horno a 180ºC (temperatura media). Engrasar una fuente grande para horno con mantequilla y enharinarla con un poco de harina.
- En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla. Amasar bien con las manos hasta formar una masa suave.
- Cubrir la masa del interior del bol con un paño limpio y dejar reposar en la nevera durante 15 minutos.
- Divide la masa en 5 porciones. Forma un rollo con cada porción y corta en rodajas, el tamaño lo decides tú.
- Pasar a la placa de horno, dejando unos 0,5 cm entre cada una.
- Luego, coloca las flores, previamente lavadas y secas, encima de las galletas y presiona la masa hasta que se adhiera bien.
- Hornee en el horno durante unos 25 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Retire del horno, deje enfriar antes de servir o almacenar.
