Los pasteles son nuestro placer culpableexcepto que a veces el cantidad de mantequilla y azúcar puede posponer. Sobre todo si buscamos cuida tu linea ! la Chef Cirilo Lignac revela su truco para limitar la grasa y el azúcar con el fin de para aligerar los pasteles, sin perder el gusto. Te explicamos.
Durante su columna de cocina en RTL, Cyril Lignac es cuestionado por los oyentes sobre el tema de las recetas para diabéticos y, por lo tanto, bajas en azúcar. y contra todo pronóstico el chef mencionó… ¡una verdura verde! Sí, has leído bien, el chef de Aveyron utiliza calabacín en sus postres cuando necesita aligerarlos “No lo sentimos, no lo vemos. Se mezcla para recuperar su agua y su verde. No demonizo la grasa, pero te permite quitar grasa y es muy nutritiva”, explica ante el micrófono de RTL.
Con su sabor dulce, también actúa como aglutinante en tus preparaciones y por lo tanto limita la cantidad de azúcar y grasa. Además, el calabacín permite obtener pasteles fondant y aireados al mismo tiempo. Un truco para utilizar en tus tartas de limón o incluso en la clásica tarta de yogur. Algo para deleitar a grandes y pequeños con una versión más saludable de sus snacks favoritos.
