Galette des rois: ¡aquí están las menos calóricas entre las galettes regionales!

Como cada año, tras las fiestas de fin de año llega el momento de degustar… roscón de Reyes! De hecho, elEpifaníaque celebra la llegada de los Reyes Magos ante el niño Jesús, tiene lugar este 6 de enero de 2022.

Pero la llegada de 2022 te ha hecho adoptar hermosos propósitos, especialmente en materia de alimentación: te has prometido que tras la carnicería de Navidad y Nochevieja, dejarás de comer sin contar todo esto. alimentos altos en calorias. Sin embargo, la galette des rois no es el plato más ligero: en términos de calorías ella es la reina…

Entonces, ¿cómo concilias tus objetivos de adelgazamiento con la degustación de este postre simpático y gourmet? Sencillamente consumiendo la tortita cuyo aporte calórico es menor. Descubre el ranking de las galettes des rois más bajas en calorías.

Galette des rois: variantes con diferentes aportes calóricos

De norte a sur, una galette des rois cambia drásticamente de forma. Cuando decimos “galette des rois”, inmediatamente pensamos en la icónica galette de rayas/cuadros, hecha de hojaldre y frangipane. De hecho, es el que degustamos en la región de París, y es la forma más extendida de celebrar la Epifanía.

Sin embargo, existen otras variantes de “galette des rois”: en ciertas regiones del sur de Francia, es por ejemplo la «Brioche de Reyes»adornada con frutos secos, que reina en esta celebración de origen cristiano.

Diferentes bases de galette, diferentes aportes calóricos

Pero más allá de esta rivalidad norte-sur digna del mayor Clásico del fútbol, ​​son muchas las formas de tortas y bases que se degustan en este día santo: pastel de besançon (dilo pastel de franco condado), Pogne du Dauphiné, Garfú (dicho Galfe Pau) etc. Todos están hechos de diferentes bases.

Son estas diferencias básicas las que influyen en la gustosino también en elconsumo de calorias final de cada una de las tortas.

Frangipane para la galette tradicional, masa de mantequilla y azúcar para la galette Comtoise, compota de frutas para la galette original, o incluso azahar para la Dauphiné pogne, son bases que pueden adornar y/o aromatizar dicha galette.

¿Cuál pesa menos en la balanza? Responda en nuestra presentación de diapositivas.

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