¿Alguien dijo ‘almuerzo’? Es comida de moda, el nuevo desayuno de fin de semana. Súmate a esta tendencia y descubre cómo preparar un brunch con Huevos Benedict más saludable que nunca.
Los huevos tienen muchos beneficios para el cuerpo. Se recomienda un consumo medio de entre 3 y 5 huevos a la semana. Los huevos proporcionan muchas vitaminas y minerales. Muchos le temen al huevo por la grasa de la yema, pero solo contiene 8 gramos de grasa. Además, esta grasa no es perjudicial para la salud. Además, el huevo es un alimento muy versátil y se puede cocinar de muchas formas. Te mostraremos cómo cocinar un buen huevos Benedict. Es una receta sencilla, fácil de preparar y deliciosa. Además, nuestra receta es más saludable que la tradicional, por lo que no te importará pecar con esta deliciosa receta.
beneficios del huevo
El huevo es un alimento lleno de vitaminas para el organismo. Te contamos todas las virtudes que tiene el huevo:
- Contra la degeneración muscular: la yema contiene carotenoides, lo que causa mucho menos daño a los tejidos musculares y oculares.
- huesos fuertes: Los huevos son ricos en vitamina D, que previene la osteoporosis.
- Recuperación muscular: la proteína de los huevos es de alta calidad, lo que la hace mucho más rápida. Esto favorece la recuperación muscular después de correr o después de un esfuerzo muy intenso.
- Prevenir la enfermedad de Alzheimer: La colina es una vitamina que se encuentra en el huevo y ayuda a la regeneración del cerebro, por lo que ayuda a prevenir mucho más la enfermedad de Alzheimer.
- Protege el corazón: el huevo es cardioprotector, ya que ayuda a estabilizar los niveles de colesterol, gracias a la lecitina, sustancia que se encuentra en la yema.
- Contra el envejecimiento: Es una gran fuente de antioxidantes que favorecen la prevención del envejecimiento en la piel y en todo el cuerpo.
receta de huevos benedictinos
Los huevos benedictinos son un plato delicioso y muy jugoso, pero sabemos que es una bomba para el organismo porque contiene muchas grasas y azúcares. Si quieres pecar con este delicioso plato, te traemos una receta mucho más sana y vegana. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes para 2 personas
Para huevos:
- 4 huevos
- 4 tostadas de pan con harina 100% integral
- 250 gramos de champiñones
- 1 cucharada de aceite
- Sal a gusto
- pimienta
Para la salsa holandesa:
- 1 taza de anacardos
- 5 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/4 cucharada de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta
Modo de preparación
Comience limpiando los champiñones y cortando los extremos de los champiñones. Luego, hay que sofreír los champiñones en la sartén con un poco de aceite y sal. Reserva el plato.
Ahora harás lo huevos escalfados: poner abundante agua en una sartén alta a fuego medio. Cuando hierva, reduzca el fuego. Cortar cuadrados de film transparente, abrir en un plato hondo, engrasar con un poco de aceite y romper un huevo. Junta los extremos del cuadrado para formar un bolsillo con el huevo. Coloque el huevo, envuelto en film transparente, en la olla con agua hirviendo, haciendo movimientos circulares suavemente.
Pasados los 3 minutos, sacar el huevo de la bolsa y dejar cocer 1 minuto más en el agua y retirar.
Para montar la placa Es muy sencillo, solo tienes que tostar el pan unos minutos. Luego agregar primero los champiñones laminados y luego el huevo. Por último, tendrás que añadir la salsa holandesa que vamos a hacer ahora.
Para el Salsa holandesa, solo agrega todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta obtener una crema ligera. Ajuste el sabor con sal y pimienta y vuelva a batir hasta que espese. Por último, añade esta salsa para tostar con huevo.
Aperitivo para invitados
Si tienes invitados en casa, una buena forma de sorprenderlos es con snacks. Los huevos son una buena manera de crear aperitivos creativos y diferentes. Tuesta los huevos benedictinos con un panecillo y te mostraremos cómo hacerlo.
Si no quieres usar las tostadas de siempre, una buena idea para preparar huevos benedictinos es con unos muffins ingleses. Son pequeños rollitos redondos que puedes preparar hasta en la sartén y sin aceite. Para continuar con la opción vegana, apliquémosla a estos muffins que solo tardarán unos 45 minutos en prepararse.
Ingredientes:
300 gramos de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal
7 gramos de levadura
120ml de agua caliente
80 ml de leche vegetal
1 cucharadita de jarabe de arce
1/2 cucharadita de aceite de coco líquido
Sémola
Como hacer
Primero mezcle la harina, la levadura y la sal y mezcle bien. En otro recipiente, agrega los líquidos: agua tibia, leche vegetal y jarabe de arce. Volver a mezclar todo muy bien hasta que quede bien integrado. Ahora es el momento de ir añadiendo los ingredientes secos al bol de líquidos poco a poco, hasta tener una masa líquida. Una vez que tengas la mezcla, tápala y déjala reposar por una hora. Cuando pase el tiempo, agrega otra taza de harina y 1 cucharada de aceite de coco líquido.
Mezclar bien hasta tener una masa homogénea que no sea pegajosa. Espolvoree la sémola sobre una superficie plana y extienda la masa con las manos. Cortar y dejar reposar los muffins durante una hora. Por último, calienta una sartén sin nada de aceite y añádelas. Deja que se cocinen unos minutos con la tapa puesta hasta que empiecen a dorarse un poco. Espera a que se enfríe, pártelos por la mitad y empieza a añadir los champiñones, el huevo y la salsa holandesa. ¡Un plato delicioso con ingredientes más saludables!
