Si te gusta comer y las redes sociales, seguramente has pasado horas viendo publicaciones de recetas y videos que abrirán el apetito de cualquiera. Esas pizzas de queso fundido, hamburguesas con muchas plantas y esos postres que parecen sacados de una película de Disney.
Una de las ideas más recientes que ha conquistado a todos es el café esponjoso o café dalgona y, en la misma línea, tenemos las tortitas japonesas de ‘soufflé’ que también triunfan en Instagram y que ya podéis hacer porque os vamos a dar la receta.
Durante estas semanas de confinamiento muchos han dado rienda suelta a su creatividad en la cocina, así que coge tus ingredientes y prepárate para sorprender a todos tus seguidores.
La mejor receta de panqueques japoneses esponjosos o soufflé
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1/3 taza de harina de trigo
- 40 g de azúcar
- 1 cucharadita de café de levadura química
- 1 pizca de sal
- mantequilla para cocinar
- azúcar en polvo
- Helado del sabor que quieras
Instrucciones:
Separar las yemas de las claras y mezclar en un bol las yemas con la leche, la harina de trigo y la levadura química. Reserva.
Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar y batir a punto de nieve.
Agregue suavemente las claras de huevo a la mezcla anterior hasta que quede suave.
Calienta una sartén antiadherente y mantenla a fuego lento y agrega cucharadas de la masa para hacer la tortita.
Al dorar por un lado, voltear para dorar por el otro.
Sirve con frutas y la salsa que prefieras, puede ser miel, leche condensada, mermelada…
También puedes decorar con azúcar y una buena bola de helado del sabor que más te guste. No olvides mostrar estos ¡Panqueques japoneses en Instagram!