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Si te gusta comer y las redes sociales, seguramente has pasado horas viendo publicaciones de recetas y videos que abrirán el apetito de cualquiera. Esas pizzas de queso fundido, hamburguesas con muchas plantas y esos postres que parecen sacados de una película de Disney.

Una de las ideas más recientes que ha conquistado a todos es el café esponjoso o café dalgona y, en la misma línea, tenemos las tortitas japonesas de ‘soufflé’ que también triunfan en Instagram y que ya podéis hacer porque os vamos a dar la receta.

Durante estas semanas de confinamiento muchos han dado rienda suelta a su creatividad en la cocina, así que coge tus ingredientes y prepárate para sorprender a todos tus seguidores.

La mejor receta de panqueques japoneses esponjosos o soufflé

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Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1/3 taza de harina de trigo
  • 40 g de azúcar
  • 1 cucharadita de café de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • mantequilla para cocinar
  • azúcar en polvo
  • Helado del sabor que quieras

Instrucciones:

Separar las yemas de las claras y mezclar en un bol las yemas con la leche, la harina de trigo y la levadura química. Reserva.

Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar y batir a punto de nieve.

Agregue suavemente las claras de huevo a la mezcla anterior hasta que quede suave.

Calienta una sartén antiadherente y mantenla a fuego lento y agrega cucharadas de la masa para hacer la tortita.

Al dorar por un lado, voltear para dorar por el otro.

Sirve con frutas y la salsa que prefieras, puede ser miel, leche condensada, mermelada…

También puedes decorar con azúcar y una buena bola de helado del sabor que más te guste. No olvides mostrar estos ¡Panqueques japoneses en Instagram!

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