Recetas para una fiesta de junio llena de sabor y en forma

recetas fiesta junina

¿Quién está emocionado por el mes de junio? Al fin y al cabo, junio tiene mil motivos para festejar y festejar. ¡Así que toma tu sombrero de paja, ponte tu vestido de campesino sureño y dirígete a la cocina! ¡Hemos seleccionado algunas recetas para festa junina aptas para que cocines y disfrutes!

No sirve de nada, después de las fiestas de fin de año, junio suele ser una de las épocas más engordadoras y deliciosas también. Después de todo, el fiestas de junio Aparecen por todas partes y con él viene el vino caliente, el quentão, la paçoca y muchas comidas deliciosas que nos dejan salivando todo el año para comer sin piedad ni piedad.

Pero, querido lector, olvídate de estas delicias llenas de calorías y pon atención a estas recetas que hemos separado con alimentos saludables y beneficiosos para tu salud.

Recetas saludables para Festa Junina 2022

¿Quién está centrado en una dieta más equilibrada y no está de humor para fiestas de juniopuede hacer sustituciones y tener golosinas saludables y que son buenos para la salud. La mejor manera de disfrutar los buenos nutrientes de las comidas festivas sin exagerar con las calorías es comer con moderación. Los cacahuetes, por ejemplo, son ricos en vitamina C, potasio, magnesio, hierro y fibra, pero deben consumirse sin pasarse, ya que una ración de 100 g aporta unas 600 calorías.

Otro aliado de las Festas Juninas es la yuca, es excelente por contener mucha fibra, vitamina B y potasio. Un consejo para los que buscan una arraiá más saludable es preparar yuca hervida con un poco de mantequilla.

Si baja la temperatura, puedes beber ese caldo verde, pero elige el que no tiene chorizo, lo que hace que la receta sea más calórica. La sopa de caldo verde tiene mucho calcio, magnesio, vitamina A y vitaminas del complejo B, y ayuda en la desintoxicación del organismo, además de mejorar el funcionamiento del intestino.

Recuerda que dijimos que una copa de vino equivale a una hora de gimnasio? Sin embargo, el vino ayuda a combatir los radicales libres y en las Festas Juninas es bueno recordar que intercalas una copa de vino con un vaso de agua, así te mantienes hidratado y la absorción del alcohol es más lenta.

Ahora, si quieres tener tu Festa Junina en Casa, mira estas maravillosas recetas que hemos separado para ti, ¡solo baja la página!

Recetas aptas para Festa Junina 2022

Maíz Curazao Fitness

Cura de maíz fitness

cuantas calorias? 145 en una taza

lo que necesito?

– 2 mazorcas de maíz grandes

– 400ml de leche

– 1 rama de canela

– ½ vaso de leche de coco light

– 3 cucharadas de Endulzante Horno y Estufa (Stevia o Sucralosa)

– Canela en polvo

– Coco rallado sin azúcar

Modo de preparo:

Triturar el maíz con la leche de espelta en la batidora y llevar a ebullición en una cazuela apta para dulces. Usa canela y edulcorante al gusto. Revuelva bien hasta que espese. Repartir en cuencos individuales y espolvorear canela y coco rallado por encima.

Arroz Dulce Funcional

Arroz dulce funcional

¿Cuántas calorías? 90 en una taza

¿Qué necesito?

– 1 taza de té de arroz

– 2 clavos

– 3 palitos de canela

– Ralladura de la cáscara de ½ limón siciliano

– ½ litro de agua

– 5 cucharadas de edulcorante en polvo

– 4 ½ tazas de té de leche de arroz con sabor a coco

– Canela en polvo para espolvorear

– Láminas de almendra

Modo de preparo:

Coloque el arroz, el clavo, la canela en rama y la ralladura de limón en una fuente apta para dulces. Añadir agua y edulcorante en polvo. Cocine a fuego lento, con la sartén parcialmente tapada. Observa hasta que el agua se seque por completo. Agregue la leche de arroz con sabor a coco y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y el caldo esté cremoso. Apaga el fuego y espera a que se enfríe. Sirva en tazones individuales, espolvoreado con canela y almendras.

paçoca funcional

paçoca funcional

cuantas calorias? De 80 a 110 en una cucharada llena
¿Qué necesito?
– 1 taza de maní natural
– 3 cucharadas de copos de avena
– 1 semilla de cardamomo
– 1 cucharadita de canela
– 3 cucharadas de azúcar moreno
Modo de preparo:
Calentar los cacahuetes y el azúcar moreno. Luego, llévalos a la licuadora junto con el cardamomo a baja potencia hasta que se convierta en una pasta. Ponga la avena con canela al fuego en una sartén antiadherente, y saltee hasta que se seque, como farofa. Dale la forma que más te convenga o compra envoltorios de papel. Paçoca también puede realzar sus yogures, frutas y postres.

Mermelada de calabaza con azúcar demerara

Calabaza-azúcar-demerara-dulce

lo que necesito?
– 1 kg de calabaza
– 2 tazas de azúcar demerara
– 3 tazas de agua
– 6 clavos
– 4 palitos de canela
– 1 cucharada de postre de jugo de limón
Modo de preparo:
Después de lavar bien la calabaza y quitarle la piel, cortarla en cubos y reservar. En una sartén, colocar el azúcar demerara a caramelizar, chorreando agua lentamente hasta formar un almíbar de caramelo. Agregue la canela, los clavos y la calabaza. Cocine por otros 20 o 30 minutos a fuego lento hasta que la calabaza se ablande y el almíbar se espese.
Nota: Puede o no agregar coco seco rallado a la receta.

Pamonha con azúcar moreno

Pamonha con azúcar moreno

lo que necesito?
– 8 mazorcas de maíz verde (reservar las pajillas)
– ½ taza de azúcar moreno
– ½ taza de leche de coco casera o usa leche de coco light
– 1 pizca de sal marina
Modo de preparo:
Con un rallador grueso, ralle las mazorcas. En un tazón, mezcle el maíz rallado con el azúcar moreno, la leche de coco y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Aparte, lavar bien las mazorcas y pasarlas por agua hirviendo. Forme bolsas pequeñas colocando una pajilla dentro de la otra. Dobla un extremo y cóselo para formar una bolsa. Rellena las bolsas de paja con la crema de elote, cierra los extremos y amarra bien con un cordel. En una olla grande con agua hirviendo, ponga las pamonhas a hervir por 30 minutos. Retire de la sartén y deje enfriar antes de servir.

Cocada Light con Almendras

Cocada-light-con-almendras

¿Qué necesito?
– 250g coco seco rallado
– 4 cucharadas de almendras fileteadas
– 2 tazas de azúcar de coco o morena
– ½ taza de leche de coco o agua
– 3 clavos
Modo de preparo:
Ponga el azúcar y el agua en la cacerola y revuelva hasta que comience a hervir. Agregue el coco rallado, las almendras y los clavos, revolviendo hasta que se mezclen. Con ayuda de una cuchara, coloca en un recipiente engrasado y lleva al horno hasta que se dore un poco.

Pastel de harina de maíz funcional

Pastel de harina de maíz funcional

¿Qué necesito?
– 4 huevos
– 1/2 taza de aceite de coco
– 1 taza de azúcar demerara
– 1 taza de leche de coco casera o light
– 1 taza y ½ de harina de maíz
– 1/2 taza de harina de arroz integral
– 1 cucharada de hinojo
– 1/2 taza de semillas de chía
– 1/2 taza de coco deshidratado deshidratado
– 1 cucharada de levadura química

Modo de preparo:

Separar las claras de las yemas y batirlas en batidora o a mano y reservar. En la batidora, coloca las yemas y el aceite de coco, batiendo hasta formar una crema. Agrega poco a poco la harina de arroz y la leche de coco, revolviendo con una espátula para incorporar todos los ingredientes. Agrega el hinojo, la chía, el coco rallado y el polvo de hornear. Mezcla un poco más. Al final incorporar las claras de nieve y remover muy despacio para que la masa se mantenga aireada. En una forma con un agujero en el medio, engrasa con aceite de coco y harina de maíz. Hornea en horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos, o hasta que veas que ya está cocido.

Crema de yuca

crema de yuca

¿Qué necesito?

– 500 kg de mandioca

– 2 cucharadas de harina de linaza dorada

– 2 cucharadas de aceite de coco

– 3 cucharadas de cebolla picada

– Jugo de ½ limón

– Perejil para decorar

– Sal del Himalaya o sal marina al gusto

Modo de preparo:

Cuece la yuca en agua con sal, después de que esté cocida, mézclala en una licuadora con el agua misma hasta formar una crema homogénea. En una sartén, sofreír la cebolla con aceite de coco, agregar la crema de mandioca y sofreír un poco más. Al final, agregue la harina de linaza y el jugo de limón. Decorar con perejil picado por encima.

 

Artículos relacionados