En la cocina, la presentación funciona tan bien como los sabores. La mirada agudiza las papilas gustativas. Pero, ¿por qué no potenciar ese gusto por la estética añadiendo un bonito toque artístico? Una panadera estadounidense llamada Teri Culletto inventó la florida focaccia, basándose principalmente en las pinturas de Van Gogh para crear su primera «Van Dough». ¡Lo amamos!
Además de ser una delicia para el paladar y muchas veces relativamente sencillas de preparar, pueden convertirse en un auténtico espectáculo para la vista. Esta vez es el focaccia que parece un jardín de flores. Sin embargo, este invento no es reciente, pero un rumor en Twitter ha revivido esta deliciosa idea. Con más de 364.000 me gusta (y muchas respuestas), podemos decir que la focaccia artística atrae tanto por su glotonería como por su creatividad.
Esta brillante idea se nos ocurrió de la panadera Teri Culletto, que dirige la cuenta de Instagram @vineyardbaker y que suele impresionar a sus 23.000 suscriptores con sus especialidades tan buenas como hermosas. ¡Aquí hay un pequeño aperitivo!
Lectura recomendada:
Cómo hacer una focaccia con flores
Para preparar su focaccia “Van Dough”, primero debe seguir una receta clásica de focaccia que se sugiere a continuación. Una vez hecha la masa y antes de que se hinche demasiado, pincelarla con aceite y colocar los diferentes alimentos previamente cortados para formar un paisaje.
Teri Culletto aconseja remojar los ingredientes en agua con limón previamente para que conserven su color durante la cocción. Además, siéntase libre de presionar ligeramente sus elementos para mantenerlos inmovilizados por la carpeta.
Luego hornea tu de acuerdo con las instrucciones de la receta, revisando ocasionalmente para asegurarte de que no se esté quemando nada.
¿Cuáles son los mejores ingredientes para hacer tu focaccia florida?
Puedes usar estos ingredientes:
- Cebolla morada: Córtalos en rodajas finas para darle forma de flor.
- mini pimientos: córtelas transversalmente (para que queden redondas) para que parezcan flores pequeñas, o córtelas en tiras para crear grandes girasoles.
- Cebollino: Crea hermosos tallos de flores.
- Cebolla: también adecuado para modelar tallos de flores o incluso algas.
- Perejil: perfecto para las hojas.
- Albahaca: también ideal para hojas o algas.
- tomates cherry: Córtalos por la mitad a lo largo y sécalos con una toalla de papel. Genial para imitar el pistilo de una flor!
- Tomates: con un cuchillo afilado, da forma a hermosas rosas.
- Aceitunas: guijarros o pistilos de flores.
- alcaparras: semillas
- Romero: pequeñas plantas
- Tomillo: pequeñas plantas
- Parmesano rallado: arena.
